Chef’s Table I Два шефа — один вечер

13 ноября в ресторане Goose Goose в 19:00 пройдёт ужин Chef’s Table — за одним столом встретятся два сильных кулинарных голоса: Василий Окулов, новый шеф-повар Goose Goose, и Владимир Полторацкий, шеф ресторана Bist | Meat&pasta bar.

Это возможность познакомиться с шефами лично — услышать историю каждого ингредиента и прочувствовать энергию творческого процесса.

В меню ужина:

Меню ужина:

- Пате с желе из красного вина и карамелью из хереса

- Кростини с тар таном говядина и сыром пармезан 

- Говяжий язык с кремом из баклажана и брусникой

- Равиоли Флорентина с говяжей щекой

- Краб с брокколи и соусом Шампань

- Аранчини с крабом и трюфельным соусом 

- Пана кота из ряженки с малиновым соусом, свежими ягодами и щавелям