Каппинг: красные чаи

Для этого каппинга мы сделали подборку из наиболее ярких характерных образцов из коллекции Нитки и не только! 

Чайный каппинг в Нитке — отличная возможность углубиться в разнообразие чайного предложения, развить эрудицию и пополнить свой гастрономический опыт. Вас ждет 1,5 часовая лекция, совмещающая в себе теорию и практику одновременно.

Теория:

• технологическая цепочка, характерная для данного вида чая 

• интересные факты и история появления красных чаев 

• базовые знания по дегустации чая

Каппинг: 

• пробуем наиболее яркие характерные образцы с помощью сравнительной дегустации 

• заполняем таблицу с описанием каждого образца

• делимся впечатлениями

Что пробуем:

-Классические сорта — Китай, Индия, Кения, Грузия 

-Редкие дикорастущие пурпурные чаи

-Неклассические сорта с особенностями географии и ботаники

Занятие ведёт: Ольга Смирнова – тренер, руководитель чайной школы в Нитке.

Формат занятия: Лекция и сравнительная дегустация, 1,5-2 часа с перерывом

К-во участников – до 6 человек