Арт-завтрак «Кофе+Архитектура. Восток». Лекция москвоведа М. Лучинина и историка гастрономии П. Трояновской
"Своё Поле" - интеллектуальное лофт пространство в исторических башнях конфетного цеха фабрики Красный Октябрь.
На встрече Максим Лучинин расскажет о самых разных аспектах, в которых архитектура и культура Востока повлияла на облик Москвы:
◊ как турецкая архитектура «пленила» Российскую империю во времена Екатерины II
◊ в каких московских особняках скрываются «мавританские» комнаты
◊ какая постройка средневековой Москвы перекликается с восточным караван-сараем
Не менее увлекательной будет и беседа с Полиной Трояновской. С ней мы:
◊ посмотрим на самое начало мировой кофейной истории и поговорим про восточные кофейные традиции, отношение к кофе в Турции, Иране и других странах
◊ обсудим место кофе в жизни и взаимоотношение кофе и специй
◊ узнаем про восточный вклад в русскую кофейную традицию и даже в язык
А еще проведем небольшую дегустацию, на которой постараемся добиться того, чтобы кофе соответствовал классическому определению «кофе должен быть черным, как ночь и горячим, как любовь»
Встречу проведут:
Максим Лучинин — москвовед, исследователь многонациональной истории Москвы, автор проекта «Иностранцы в городе»
Полина Трояновская — профессиональный дегустатор, историк гастрономии, ведущая гастрономических экскурсий и дегустаций, автор телеграм-канала «Мне только попробовать»